近日，本网接到方城县群众反映城乡多数屠宰场私屠滥宰现象严重，屠宰场没有“三证一照”属于违法企业，每个城乡屠宰场畜牧局都配备有专业检疫员，检疫员形同虚设根本没有按照国家规定进行严格检疫，有些屠宰场连最基本的检疫设备都没有，大量未检疫猪肉上市。
为了保证食品安全,保证生猪产品质量安全,保护人民群众身体健康, 生猪屠宰企业必须要持证经营，必须一证一厂，这些无证无检疫的现象是不是像群众反映的那样严重?
本网工作人员凌晨3点对屠宰场进行暗访。
先对券桥乡食品有限公司进场了解，券桥乡食品公司就设在城区外(八里桥旁边)周边就是居民楼，来到厂院首先看到宰杀污水横流，满地一片狼藉。在房屋内见到一位自称动检站的女检疫员，正坐在电脑旁开具《动物检疫合格证明》，我们从开出的票据上看到单位名称是：方城县群益屠宰场，产地是：南阳市方城县，可是屋内悬挂的却是券桥乡食品厂的标牌，还有一个早已过期的营业执照年审是2009年的。另一位检疫员张伟说：我们县都是使用方城群益屠宰场的票，这个是领导开会决定的，所有屠宰场定点屠宰章被动检站收回了(音)。这两位检疫员都没有持证上岗，对生猪肉没有进行检疫就盖上检疫章大批量的流向市场。另据群众反映场内排污直接排在城区河道内。
(券桥乡屠宰场票据)
(券桥乡屠宰场现场环境)
5点30分驱车我们来到赵河乡屠宰厂，屠宰场工作人员正在作业，场内却找不到检疫员，这个屠宰场厂无任何证件。
(赵河乡屠宰场)
6点10分我们又驱车来到博望镇屠宰场，在场内见到一位叫王勇的检疫员，我们问及动物检疫合格证时，这位检疫员才打开电脑开票据，票据上显示同样是方城群益屠宰场的单位，产地是博望付村。张勇告诉我们：全县都是这样开的票据，因为我们这里没有资质，至于单位名称为什么是群益屠宰场，是领导交代的。在厂区内正在准备屠杀的生猪没有看到耳标，屋内更没有看到检疫台，在我们询问的情况下，张勇从一个柜子里拿出一个布满灰尘的显微镜，这个仪器也不知道存放多长时间未使用，对生猪肉的检疫只是凭感官判断，这样的生猪肉怎么能保证它的合格。
(图博望镇检疫台)
我们疑惑的是一个名为方城县群益屠宰场的企业，为什么地址是流动的，方城群益屠宰场真正的地址在哪?随后找到了这家屠宰场，他们真正的地址是方城县城关镇五师东路，这家法人代表马继武对他们资质被多个屠宰场使用问题说：不知道，也不清楚，我们从来没有授权给他们使用。
通过对这几家屠宰场的实地了解，存在的现象触目惊心，国家对食品安全三令五申，对生猪屠宰管理也一再强调，必须持有定点屠宰的资质，场内设施严格按照屠宰条例标准才能对生猪进行屠宰，这些没有任何手续的屠宰场国家早已经明确下发通知必须取缔关门，方城县屠宰场就这样堂而皇之的披上保护衣?是自欺欺人还是应付检查?背后是谁在支持?检疫员对食品安全敷衍了事?带着疑问我们来到监管单位方城县畜牧局。
在局办公室我们见到了张建民局长，张局长听了我们反映的情况后，对我们说：“你们说的情况我们都清楚，确实存在问题，但这是县政府县长主持召开的会议让这样实施的，一证多用从年前开始就这样了，我们县一共有两个有资质的定点屠宰场，一个是方城县群益屠宰场，另一个是小史店乡屠宰场，其它的十几个乡镇都是无证企业，我们也想取缔，每次取缔他们都去县政府闹事，这些屠宰场是以前商业局留下来的遗留问题，省里批的点太少，我们屠宰场多，我们也很为难”。
畜牧局动物检疫所执法大队王保全说：关于“一证多用，是县政府县长开会定的，为了让老百姓吃上放心肉，我们派检疫员对这些无证屠宰场生猪检疫。现在正在整改中，你们记者也替我们呼吁一下，希望你们到县政府去沟通此事，对于检疫员不检疫现象没有明确解释。
我们来到方城县县政府找主抓食品安全的县长侯春湘了解此事， 未能见到侯县长，县政府办公室张主任说此事已经记录会给县长回报。
食品安全一直是政府关注、百姓关心的重要民生问题，多年来各级部门采取多项措施加强保障，方城县违法屠宰厂的存在，对生猪屠宰无检疫是监管部门的失职渎职，猪肉是人民群众餐桌上不可缺少的菜肴，与群众的生活息息相关。方城县如何要让老百姓买得明白、吃得放心，树立起食品安全的坚实盾牌，我们将继续关注此事的处理!