所谓“民以食为天”的理念，一方面是指治国安邦之头等大事，而“食以安为先”则是促进人口增长，经济发展，社会繁荣的根本保障。
熟悉中西饮食文化的孙中山先生，对中华饮食的评价是：中国饮食文化是一朵奇葩，它将色、香、味、形、滋，即食品的质地口感与养，即饮食养生与健康，六者浑然一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受，构成了以美味为核心、以养身为目的之中国烹饪特色。
然而，如今餐饮业却频繁出现乱象：五花八门的添加剂、色素、化学制剂、增鲜剂、增香剂等充斥厨房，事厨者无规无矩，自由发挥；食材市场上各种体鲜、泡发、涨发、增白、保嫩手段层出不穷， 肴馔成为垃圾食品已为常态。
同时，很多厨师亦心急浮躁丢弃了传统烹调理念，弱化了传统烹调技艺，淡漠了职业素质，把饮食生态、肴馔品质，即两千多年前古人所提出的烹饪“三和”——荤素之和、时令之和、性味之和，演绎成“随性烹饪”,“胡乱融合”,单纯追求菜肴风味和口感刺激，忽视肴馔饮食安全与健康。
所以，饭大圣品牌在期待中诞生。自一开始，其便以安全、健康、合理、诚心为原则，打造让消费者满意的餐食。为此，饭大圣推出饭大圣元气焖饭系列，优选富硒大米，秘制独家酱料，精选山泉水，抢占食客心智。
饭大圣元气焖饭，打破餐饮乱象，用诚心做一碗美味。